"O Menino Girassol" e uma infância saudável

Suco Luz do Sol do Menino Girassol

Ingredientes 

Pepino picado 

Maçã picada 

Cenoura 

Sumo de um limão

Alface e couve (preferencialmente orgânicas

Semente germinada: girassol  

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Preparação 

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No liquidificador, coloque primeiro o pepino, pois é o que tem mais água, depois coloque a maçã picada. Acrescente a semente de  girassol  germinada, as folhas verdes. Coe num coador de voal e beba logo em seguida, não fica um suco ralo, fica pastoso e delicioso

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Como germinar sementes

Para germinar uma semente, basta colocá-la em água durante a noite e de manhã colocar num escorredor, use a água para regar as plantinhas do jardim. 

Recado da Mãe Girassol: coloque o suco em um copo e antes de beber agradeça, respire fundo e faça um pedido. Você vai ver o milagre acontecer.

Danoninho caseiro

Ingredientes: 

1 potinho de 200g de iogurte natural desnatado • 1/2 ricota (cerca de 250 g) • 1 bandeja de morango • 1 pacotinho de gelatina sem sabor

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e deixe por 1 minuto, em seguida leve ao micro-ondas por 15 segundos. Coloque no liquidificador o iogurte, a ricota e a gelatina dissolvida. Bata até obter uma massa bem homogênea. Distribua a mistura em copinhos de café e leve à geladeira por 1 hora. Rende 15 copinhos

Pão de queijo de batata-baroa 

Ingredientes

 
1 cenoura pequena (100g)
1 batata-baroa (100g)
1 1/2 xícaras de polvilho doce
2 colheres (sopa) azeite de oliva
2 ovos caipiras
1 xícara de queijo minas 
1 colher (café) de sal marinho 

Opcional: linhaça, páprica ou açafrão da terra (o açafrão deixa mais amarelinho)

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Modo de preparo:
 
Cozinhe as hortaliças e amasse bem. Acrescente o azeite, o ovo e misture. Em seguida acrescente o polvilho aos poucos e misture (com as mãos) até obter uma massa homogênea (a quantidade de polvilho pode variar um pouco para mais ou para menos. Acrescente polvilho até chegar em um ponto que a massa não gruda nas mãos. Pré-aqueça o forno (10 minutos) a 180º C. Unte uma forma e faça bolinhas com a massa (melhor untar a mão também para a massa  não grudar). Leve ao forno (230º C) por cerca de 25 minutos. 

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Rende 12 pães pequenos, em média. 

Cookie de banana e chocolate

Ingredientes

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4 e ½ colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 banana prata
1 pitada de canela em pó
1 e ½ colher de sopa de farinha de linhaça  
2 tabletes de chocolate meio amargo
½ colher de chá de óleo (para untar a forma)

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Modo de preparo

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Amasse a banana e depois adicione a aveia, a linhaça, a canela e os tabletes de chocolate meio amargo ralado. Por fim, modele o cookie e coloque em uma fôrma untada, levando ao forno até ficar dourado

Milk Shake Saudável

Ingredientes:

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16 morangos

2 bananas (prefira a banana-maçã)

1 potes de iogurte natural sem açúcar (170g cada pote)

4 colheres de sopa de açúcar
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Modo de preparo:

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Lave os morangos e retire os cabinhos. Deixe de molho em uma tigela com água e 1 gotinha de solução bactericida para frutas e vegetais. Descasque as bananas.

No liquidificador, bata dois copos de iogurte com as bananas e duas colheres (sopa) de açúcar. Distribua o shake entre 4 copos. Lave o liquidificador e enxague os morangos. Bata os outros dois copos de iogurte com os morangos e o restante do açúcar. Complete os copos com o shake de morango.

Nuggets feitos em casa

Ingredientes:

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1 filé de peito de frango

2 ovos

1 xícara de chá de farinha de milho

1 cebola média

1 dente de alho

Salsinha a gosto

Azeite de oliva (para untar)

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Modo de preparo:

Em um processador, misture a cebola, o alho e a salsinha ao frango. Deixe triturar bem. Molde da maneira que desejar, com a mão untada com água. Misture os dois ovos e banhe os nuggets. Em seguida, passe-os na farinha de milho. Regue um pouco de azeite e leve para assar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.